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财哥乡下鸡 10年未涨价广州美食快报Hopet

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时间:2020-05-28

财哥乡下鸡 10年未涨价广州美食快报Hopet

虾仔炒芋苗 18元/例  必点

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湛江鸡 30元/斤

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黄金沙滩 20元/例

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骨蟮黄豆汤 38元/例

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水芹牛仔肉 28元/例

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虾干沙蚬萝卜煲 38元/例

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转自《可乐生活》

梁毅峰/文 李伟/图

当下形势是,人民币通胀压力大,楼市持续高企,100元大钞分分钟搞唔掂一餐。可就在这个买乜都贵、吃乜都不多划算的情况下,市内竟然还有一些十年、十五年未涨价的食肆菜式!财哥的乡下鸡、年哥的“无枕鱼头”,均逆市而上。

“财哥乡下鸡”前后转移阵地有3次,现在的新家移至江怡路近凤凰村的小区之中,一众熟客吃鸡,发现这里是广州最平的湛江鸡,十年来都卖30元/斤。原因?财哥在湛江等地有自家农场,无论在养殖、采购、配送方面采取“一脚踢”服务。

所以看似简单的菜中,总有一种情结在里面。好比说濑尿虾干沙蚬萝卜煲,用上渔民自晒约手掌长的濑尿虾晒成。再用比白蚬更鲜味的黄沙蚬同煲。但是更让人惊喜的是那些填海区沙地种出的白萝卜,又甜又无渣。

还有地道的湛江乡间味道。这里有一个听起来很普通的菜式水芹炒牛肉,但你可知道这是财哥专门找回来的100斤左右的小牛,以小牛肉炒成,要吃到新鲜小牛的牛杂,还要预订!还有两个很有妈妈味道的小菜,健康又朴素,都是财哥自己的心水。芋苗炒小河虾和黄金沙滩(豆腐渣螺肉大肠),你可能吃不惯,但是却很有意思,起码别处没有。

男人补肾

海鳝有两大类,多骨和少骨。多骨鳝虽然刺多,但有补肾效果。独门汤先煎香骨蟮后加入自家酿制的米酒再放入之前已煲至五六成熟的黄豆中继续煮,直至蟮、酒、黄豆三种材料味道混合后方可,财哥还透露这煲骨蟮汤最适合就是男生享用,皆因可以起到保肾壮阳的功力。

财哥乡下鸡酒楼

餐厅地址: 海珠区江怡路252号

餐厅电话: 020-31743148

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