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把北海道的美味一次带回家!「十胜」10大推荐伴手礼开箱

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时间:2020-07-11

对旅人来说,北海道的「十胜」地区除了好山好水之外,更不能错过的还有「美食」啦!从鲜美细緻的肉品、香味四溢的荞麦麵到浓郁爆浆的起司,主食、配菜、下酒菜各种「食文化」让人体验都体验不完!接下来就帮大家介绍十胜的食材为何好吃、有哪些不能错过的料理,以及如何把这些美味带回家!

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北海道「十胜」基本介绍

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说起「北海道」,除了知道它的位置位居日本的最北端,另一个最大特点就在于它是「美食」王国啦!北海道面积约佔日本总面积22%,由于纬度高,夏季与冬季的日夜温差大,让农作物得以储积糖分。其中,位于北海道东部的「十胜」地区,以酪农与旱田农业为主,培养了多元多样的食材,并有「食之宝库」的美称,以卡路里为基础来换算的话,十胜的粮食自给率高达1,100%!接下来,就聚焦在美食的部分,帮读者更近一步介绍十胜出品的迷人魅力!

十胜美味食材大点名

十胜其实不是单一市镇的名称,而是以带广市为中心、包含了1市16町2村的区域总称,因为域内有十胜川流经而得名,这里的风景优美,地平线也彷彿会一直延续到永远一般,到哪都能看见澄澈的青空与田野风景。在这样的美景下,作育了砂糖原料的甜菜,以及红豆、小麦、奶油等,可说是汇聚了众多製作甜点的素材,因此十胜也有「甜点王国」的誉称,街道上甜食屋、糖果店林立。

提到十胜当然也不能忘记起司,尤其天然起司的生产量更佔日本全国三分之二!乳牛、山羊等饲养环境优良,牛牛羊羊都有好草可吃、有美景可赏,产出的酪农商品自然也美味又高品质啰。另外,十胜也是「豚丼」(猪肉盖饭)的发源地,烤猪里肌肉片沾上甘甜带点微辣的酱汁,特别下饭,也成为十胜地区常见的家常料理!

在家也能简单享受「十胜」美味!1分钟料理小教室教你快速上菜!

十胜有那幺多优质的食材可选购,不过要怎幺处理、怎幺调配最正确呢?其实一点都不难!接下来,「乐吃购!日本」编辑部就帮大家整理「1分钟料理小教室」的实战笔记,轻轻鬆鬆就能在家品嚐到十胜美味!

料理时间0分钟:直接品嚐即可的「优酪乳」与「卡芒贝尔起司」!

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首先,先从最简单的开始学起,就是无须多作调理,直接品嚐就很美味的「优酪乳」与「起司」啰!十胜的酪农业发达,除了牛奶之外,优酪乳也同样香醇可口。十胜清水町农场「Asunaro Farming」(あすなろファーミング )强调他们所养成的牛只绝不食用含有农药或化学肥料的饲料,对自己所推出的乳製品超有信心,清爽酸味少,同时口感又香醇,平常不太敢喝优酪乳的人,也能尝试看看!

另一个0分钟就能直接上菜的还有「卡芒贝尔起司」,这里要介绍的又跟平常看到的不太一样,是由十胜野Fromage推出的自家商品、经过「田乐味噌」腌渍过的手工起司,鹹鹹甜甜的口味相当独特,直接切成三角形搭配啤酒、日本酒、烧酎都非常合适,或者要配饭或饭糰食用也很搭!值得一提的是,它还曾被选作日本航空的机内餐呢!

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主食1分钟就上桌:羊肉烩饭、鹿肉烩饭特别又饱足!

接下来,来介绍主食的部分。十胜的酪农业兴盛,肉品也是获得好口碑,除了牛肉之外,还有「羊肉」与大家一般比较没机会尝试的「鹿肉」,也值得品嚐看看喔!使用由十胜地区的食品品牌「Dream Hill Tomuraushi」推出的「美味肉品料理系列」(お肉がおいしい煮込み料理シリーズ)罐头,就能轻轻鬆鬆把主食料理端上桌!

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「风味羊肉罐头」是以红酒为基底、搭配多蜜酱汁熬煮的羔羊肉,开封后,只要把它倒入小锅中,加热后再搅拌均匀,直接淋在饭上就能食用,也很推荐加入义大利麵酱来提味哟。小编试吃后觉得肉块不肥不腻,入口即散,吃起来相当爽口,也没有明显的羊骚味,十分推荐!

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丹麦有一种乡土料理称为「Frikadeller」,也就是肉丸。「美味肉品料理系列」的鹿肉丸罐头则是承袭了这样的料理法,配上白酱烹煮,食用时除了可淋在饭上,也能搭配法国麵包与马铃薯泥食用。小编试吃时,一开始会感觉到鹿肉的味道,不过一口接一口渐渐习惯后,便能品嚐到肉丸的扎实口感,吃起来相当饱足!

营养取向的简单轻食:沙拉搭配牛肉罐头与布利起司、山葡萄酱配吐司方便又健康!

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瑞士褐牛肉罐头

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山葡萄果酱

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十胜布利起司

牛肉罐头使用的是100%无添加的褐牛肉,而且成分力求简单,仅使用牛肉、牛油再加上盐巴调味,可以充分品嚐出褐牛肉原味,不论是沾麵包吃或者拌入沙拉都很适合。一块布利起司需花40天来熟成製作,因此味道也更加浓厚,如果是热爱起司的人务必要尝试!「北海道十胜山葡萄果酱」来自「Aizawa农园」,栽培时完全不使用农药、肥料,製作果酱时也只使用少量果胶及砂糖,成分简单令人安心。除了抹土司外,也能和冰淇淋、优格一起吃喔!

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如果想要走轻食取向,则可先準备好生菜时蔬,搭配褐牛肉罐头拌着食用,再加上一些切片切块的十胜布利起司,更增添沙拉的香味与营养程度,想再更「十胜」风情一点的话,就再準备一些吐司,抹上「北海道十胜山葡萄果酱」,酸酸甜甜健康又美味!

优惠礼盒在哪买?从「新千岁机场」直接托运回家超方便!

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礼盒内容物:(10,000日圆/盒)
・原味饮用优格 4瓶
・田乐味噌渍 卡芒贝尔起司 2份
・瑞士褐牛肉罐头 1罐
・丹麦风味鹿肉肉丸罐头 1罐
・藤丸限定特别栽培新得荞麦麵 2包
・十胜布利起司 2块
・猪肉盖饭酱汁 1罐
・风味羊肉罐头 1罐
・北海道十胜山葡萄酱 1瓶

好康不私藏!事实上,这些十胜美食全都能够用优惠价格一次买齐!除了上述提到的原味优酪乳、卡芒贝尔起司、瑞士褐牛肉罐头、鹿肉肉丸罐头、羊肉罐头、十胜布利起司、山葡萄酱等之外,还包含十胜代表性的「新得荞麦麵」、以及沾抹上烤猪肉片后,就能立刻做出「十胜豚丼」的「猪肉盖饭酱汁」。9种类共计15项商品的套装价为10,000日圆,而且在「新千岁机场」就能买得到,直接拖运回国也非常方便,如果有到带广市游览,也可在前往「带广藤丸百货店」选购哟。

新千岁机场SKY SHOP小笠原商店
・详细店舖位置请见地图

带广藤丸百货店
・地址:北海道帯広市西2条南8丁目1番地
・营业时间:10:00〜19:00
・交通方式:JR「帯広」站步行约10分钟
・官方网站

如果还想知道更多十胜美食的情报,也可以看看这份由十胜综合振兴局製作的「美食介绍」(PDF),获得更多和牛、荞麦麵、品牌猪肉、红酒、起司、名产、甜点、红豆、乳製品、农产品等的美味小知识与情报喔!

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