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[DIY甜品] 麵包超人马卡龙 Macarons Pari

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时间:2020-06-09
大家每次经过甜品店,第一下吸引你目光的是什幺甜品?

吸引我的就是: 五颜六色甜到爆的 Macarons !!!!!

法式的小甜饼 总是甜在心里

马卡龙在法国被发扬光大,所以后世的我们都以为马卡龙是法式甜点.

据说,这种点心在8世纪时即出现在义大利,马卡龙大多出现在高贵的宴客场所。

马卡龙真的令人又爱又恨.

材料:

A. 马卡龙预拌粉 100g

B. 45-50度 温水 20g

馅料:

C. 速溶吉士粉 30g

D. 牛奶 120g

E. Icing 少少

 

做法:

STEP 1

(A)+(B)以打蛋器搅拌4分钟

[DIY甜品] 麵包超人马卡龙 Macarons  Pari

STEP 2

将(1)放唧花袋唧出形状

[DIY甜品] 麵包超人马卡龙 Macarons  Pari

STEP 3

吹乾马卡龙表面,直至不黏手(好像有一层薄膜在上面一样),大约15~20分钟

[DIY甜品] 麵包超人马卡龙 Macarons  Pari

STEP 4

不用预热,直接将(3)放入焗炉下层不用关盖并以100度上火烘乾马卡龙表面及使其升起裙边转(大约10分钟)

STEP 5

将马卡龙移至上一层,转下火并不用关盖,焗10分钟,出炉后待凉

[DIY甜品] 麵包超人马卡龙 Macarons  Pari

STEP 6

在马卡龙的表面上,用icing画上自己喜欢的公仔图案

[DIY甜品] 麵包超人马卡龙 Macarons  Pari

STEP 7

(C)+(D)搅拌至稠身

[DIY甜品] 麵包超人马卡龙 Macarons  Pari

STEP 8

将两块马卡龙夹着适量的馅料,完成

[DIY甜品] 麵包超人马卡龙 Macarons  Pari

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